XLI: Les oeufs de taureau

La plupart  d’entre vous le savent déjà… le 30 mars je reviens au Québec. Pas seulement pour deux semaines ou deux mois cette fois-ci. Je compte m`installer pour un bon bout.

Dans l`esprit de célébrer ce départ, j`ai reçu hier l’invitation d’un ami pour prendre un verre. L`ami en question passe me prendre chez moi en voiture et nous nous rendons dans un resto de la place. Dans les dix minutes suivant notre arrivée, un autre ami à moi fait son entrée dans le resto. Oups…. Ça commence à sentir le « surprise party ». Je n’aime pas ça. Je déteste les surprises.

Finalement, j`étais dans l’erreur. Il n`y avait aucune fiesta au menu. La soirée continue…Parle parle, jase jase. La conversation finit par dévier sur les œufs de taureau (traduction littérale de l’espagnol). Je ne comprends absolument rien. Alors je me tanne et je finis par demander ce que sont les fameux œufs de taureau. « Des testicules de taureau  », me répondent en chœur mes deux amis en ajoutant que c`est un plat sublime que je dois absolument essayer avant mon départ.

Soit! Je ne reculerai sûrement pas devant un nouveau défi culinaire. En plein lundi soir 21heures, nous partons donc à la recherche d`un resto qui nous concoctera ce petit délice. Nous devons finalement graisser la patte d`une serveuse pour qu`elle accepte de nous préparer le plat en question alors que la cuisine du resto-bar élu est déjà fermée depuis une heure au moins.

Vous voulez savoir si c`était bon ou pas? La vérité est que c’était excellent. Croyez-le ou non, on aurait facilement pu me faire croire, mis à part la forme ronde, que je mangeais de la viande de poulet.

« Bon appétit à la maison! », comme dirait Marie-Josée Taillefer.